2022年9月12日 11:00
新発想の洗浄・運搬・保管用グラスラック「グラズマターズ」は、ワインやワイングラスの輸入販売、グラス・レンタルサービスを手がけるヴィレッジ・セラーズ株式会社(所在地：富山県氷見市、代表取締役：リチャード・B・コーエン)が長年の経験を元に自社開発した製品です。グラスの破損リスクを極限まで抑えることを目的に開発、日本で2018年に特許を取得以来、中国、米国に続き、このほど欧州でも特許(欧州特許第3666688号)を取得したことから、今秋より世界市場に向けた販売を本格的にスタートさせます。
ワンストップで洗浄→運搬→保管が効率化
■ワイングラス破損のほとんどは、洗浄中および運搬中に発生
新発想の洗浄・運搬・保管用グラスラック「グラズマターズ」は、繊細で取扱いに注意を要する高品質ワイングラスをより効率的かつ安全に洗浄・運搬・保管するために開発されました。
質の良い高品質ワイングラスは、ワイン本来の香りや味わい、個性を引き出すことができる一方、ガラスが薄く繊細で、欠けたり割れたりしやすいという「扱いにくさ」があります。そのため現場のオペレーション上、口当たりよりも丈夫さを重視せざるをえないという状況は、一般家庭のみならず飲食店にも多く見られます。
グラスの破損は、いわゆる使用中に起こることは少なく、そのほとんどが(1) 使用済みグラスの洗浄時、(2) 運搬時(室内外いずれも)、(3) 保管時に起こるトラブルによるものです。
(1) 洗浄時のトラブルとは
手洗い時に洗剤で滑るなどに加え、食器洗浄機の場合は強い水流によってグラス同士またはラックとぶつかり破損が発生。それを避けるため、多量のワイングラスの洗浄を人手に頼り、負担となっている飲食店も多い。
(2) 運搬時のトラブルとは
トレー等を使用した運搬は一度に運べる数が限られると同時に不安定で危険。また現状多く使われている食器洗浄機付属の硬質プラスチック製ラックや金属製ラックでは、グラスを出し入れする際の衝撃が破損の引き金に。床の段差、車での移動中の振動も破損の大きな原因。
(3) 保管時のトラブルとは
地震を含めた振動によって倒れたり、落下するリスク。
このように、高品質ワイングラスの使用における経済効率性や労働生産性がネックとなり、レストラン等の飲食店においても一般家庭においても「ワインをよりよい状態で気軽に楽しむこと」への大きな足かせの一つとなっています。
新発想のグラスラック「グラズマターズ」は、これらの課題を解決することができます。
■新発想のグラスラック「グラズマターズ」とは
「グラズマターズ」は、グラスの破損リスクを極限まで抑えることを目的としたグラスラックです。ワインおよびワイングラス輸入を手がける当社がグラスの大量洗浄や輸送現場の課題に直面した経験をふまえて自社開発しました。
「グラズマターズ」は、他に類を見ない独自の素材と形状が衝撃を吸収し、洗浄中・輸送中・保管中の落下や衝突から繊細な高品質ワイングラスを安全に保護します。
＜独自の素材と構造＞
・適度な硬度のポリプロピレン樹脂
・グラスを投げ入れてもバウンドによって衝撃を吸収する底面デザイン
・グラスの保護に十分な高さ
・食器洗浄機の水流を妨げない仕切りデザイン
※ 食器洗浄機の高温使用における安全性試験済み。日本製。
●衝撃吸収テスト(YouTube グラズマターズチャンネル)
https://youtu.be/lAvzd4Fj--0
■「グラズマターズ」の特許取得技術
動画にもあるように「グラズマターズ」は繊細なワイングラスが底面にぶつかっても「柔らかくバウンドする」ことでその衝撃を吸収し、割れたり、欠けたりするリスクを極限まで抑えています。
この底面にグラスが当たった際「柔らかくバウンドする」技術が日本、中国、米国、欧州で特許を取得しています。当社では今回の欧州特許取得により、大型食器洗浄機の普及率が高く、ワイン愛好家も多い欧米をはじめ世界市場に「グラズマターズ」を広く紹介していきたいと考えています(欧米市場向けWEBページを今秋公開)。
■「グラズマターズ」の導入によってできること
「グラズマターズ」は繊細な高品質ワイングラスの洗浄、運搬、保管に適しています。
高品質ワイングラス使用のハードルが下がることで、次の効果がもたらされます。
＜レストラン等フードサービスの現場において＞
・人件費、労働時間の削減
・破損にかかる経費の削減
・サービスレベルの向上(洗浄以外の業務に人員･時間を充てられる／よりクオリティの高いグラスを導入できる)
・洗浄ー運搬ー保管がワンストップ
＜一般家庭において＞
・グラス洗浄にまつわる多くのストレスや不安の解消
・高品質ワイングラスを安全に保管できることで、保管スペースの選択肢が広がる(ワインボトルの保管にも好適)
・よりよいグラスでワインを楽しむ生活が気軽に
「グラズマターズ」は、高品質ワイングラス洗浄の効率化、省力化に貢献し、都内大手五つ星ホテルにも採用実績があります。
製品詳細とともに、ご愛用のお客様から頂戴した声をグラズマターズWEBにてご紹介しています。ぜひご覧ください。
■グラズマターズWEB(導入による利益試算ができます)
https://glazmataz.jp/
■グラズマターズショップ
https://shop.glazmataz.jp/
投げ入れても破損しない独自技術
破損リスクを極限まで抑える
業務用食器洗浄機使用可能
■ヴィレッジ・セラーズ株式会社
1987年創業(富山県氷見市上田上野6-5)。日本におけるオーストラリアワイン輸入販売の先駆的存在であり、取扱いワイナリーはオーストラリア、ニュージーランド、アメリカ合衆国、チリ、アルゼンチン、フランス、ポルトガルの7ヶ国(2022年8月現在)。現在の事業内容はワイン、シードル、ミネラルウォーターの輸入販売の他プラム(PLUMM)クリスタルワイングラス(輸出元：オーストラリア)の輸入販売ならびにプラムグラス・レンタルサービス、およびアルゴン・ワインセーヴ・プロ(ワイン等食品保存向けアルゴンガス缶、輸出元：オーストラリア)の輸入販売、ワインの詰替え小瓶製作販売・作業委託等。
HP： https://www.village-cellars.co.jp/
