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南魚沼の食と雪の魅力を発信するオンラインセミナーを8月4日に開催

2022年7月7日 09:30

一般社団法人南魚沼市まちづくり推進機構は、南魚沼の食と雪の魅力を発信するオンラインセミナーを令和4年8月4日(木)に開催します。

■南魚沼の「雪」と「食」の魅力を全国へお届けしたい。
南魚沼市は、四季の変化をはっきり感じられます。目で見て、耳で聞いて、食べて味わう。
自然豊かな魅力を五感で楽しめるのが大きな特徴です。
特に食と雪は季節の変化と五感を強く刺激します。冬の朝に見られる白銀の世界や、季節によって変わる名物料理、雪の力で特性を変えていく食材の数々には驚かされます。
今回は、南魚沼産のコシヒカリをはじめとした「食」と「雪」の文化を皆様にできるだけお伝えしたいと思い企画しました。

■『オンラインセミナー』『現地交流会』について
今回のオンラインセミナーでは、そんな南魚沼市の魅力ができるだけ伝わるようなプログラムをご用意しています。南魚沼市で活躍している飲食店の方のお話や、参加者同士での交流の時間を予定しております。南魚沼市のことを既に知っている方も、まだまだ知りたい事がたくさんある方も、両方の方が楽しめるように企画しています。
また、このオンラインセミナーに参加された方のみを対象とした現地交流会も開催いたしますので、多くの方のお申込みをお待ちしております。
内容については下記の「オンラインセミナー内容」及び「現地交流会内容」をご参照ください。

■開催概要(1)：オンラインセミナー
開催日時： 8月4日(木)～ 19:00～20:30
参加費：無料
参加条件：オンラインセミナーを受講できる方
対象：南魚沼市にご興味がある方
定員： 50名
主催：南魚沼市まちづくり推進機構
形式：オンライン
申込方法： https://form.run/@mmdo-machi-1656908598
申込締め切り：定員に達し次第終了、または令和4年7月31日(日)迄

＜オンラインセミナーの内容＞
(1) 本日の流れのご説明
(2) 南魚沼市よりご挨拶
(3) 南魚沼市のご紹介
(4) 食と雪に関するゲスト
(5) ブレイクアウトルームでの交流
(6) クロージング
※内容について、変更になる場合がありますのでご了承ください。

■開催概要(2)：現地交流会
開催日時：9月10日(土)
集合場所：JR越後浦佐駅改札前
集合時間：10:45
参加費：当日5,000円(税込)
参加条件：オンラインセミナー参加者のみの対象となります。
定員：13名
主催：一般社団法人南魚沼市まちづくり推進機構
実施：共立観光株式会社
内容：特産品の体験・発酵文化体験
申込方法：オンラインセミナー参加者様にお知らせ致します。

＜現地交流会内容＞
(1) 10:45：集合浦佐JR越後浦佐駅改札前
(2) 11:00～：雪国の湧き水「地蔵清水」で水くみ体験
(ボトルは特典としてこちらでご用意します)
(3) 11:20～：小澤農場特産品の肉厚の八色しいたけ狩り
(4) 12:10～：八海山麓サイクリングターミナルでBBQ
肉厚の椎茸を現地で焼いてお楽しみいただけます。
地域特産品を使用したお料理と、新米の南魚沼産コシヒカリを
ぬか窯で炊いてご用意します。
(5) 14:05～：魚沼の里で雪室体験
・1,000トンの雪で冷却された雪室施設紹介。
4℃の天然冷蔵庫の世界を体感できます。
・米、麹、発酵をテーマにしたブランド製品や雪室貯蔵の野菜や
コーヒーをお買い求めいただけます。
※庫内は寒いので、軽く羽織るものをご準備ください。
※外気温との温度差が激しいため、体調の優れない方や持病のある方の
ご参加はご遠慮ください。
(6) 15:20～：意見交換会
令和4年4月よりオープンした南魚沼市事業創発拠点
(コワーキング施設)にて意見交流会を行います。
南魚沼市に触れてみてのご感想などをお聞かせください。
(7) 16:30頃：三国街道塩沢宿牧之通り(車窓見学)
江戸と越後を結ぶ三国街道沿いの宿場として栄え織物の産地としても有名です。
雪国特有の雁木が美しい街並みをお楽しみください。
※平成23年度都市景観大賞受賞、平成27年アジア都市景観大賞受賞
(8) 17:00：JR越後湯沢駅解散