2021年10月7日 14:00
チョコレート専門店「XXOCOA(ショコア)」(福岡市中央区大名1丁目8-38、 https://www.xxocoa-ec.com/ )は新作カフェメニューとしてチョコレートの球体を青い炎で溶かす実演型デザート「スフィアフラム」を提供開始いたしました。
オンラインショップ： https://xxocoa.com/
スフィアフラム
■青い炎で包み込む、実演型のチョコレートスイーツ「スフィアフラム(炎の球体)」
青い炎がチョコレートの球体を包み込み、チョコレートが溶けると、中に閉じ込められていた栗やカシス、ほのかにレモンを感じるキャラメルクリームの香りが広がる、未だかつてない体験をお届けする実演型のチョコレートスイーツ「スフィアフラム」をこの秋より福岡・大名のチョコレート専門店XXOCOAでは提供を始めました。
スフィアフラム＝Sphere Flammeはフランス語で「炎の球体」を意味します。フランス産のkaokaブラン35％のチョコレートで作った球体を、フランベしたリキュールを注ぐことで、青い炎に包まれた球体の中からデザートが出てくる、まさに炎の球体と言えるスイーツです。
■熱したチョコレートから出てくる冷たいデザート
熱くフランベしたリキュールをかけ、溶けだしたチョコレートから出てくるのは、ひんやりとした口当たりのスイーツです。九州産の和栗のペーストと生クリーム、フランス産カシス、無農薬レモン、五島産天然塩を使ったキャラメルクリームを楽しめる大人のスイーツです。
お客様の目の前でチョコレートを炎で溶かす演出と、厳選した素材のアッサンブラージュはまさに芸術そのもの。大人のための新作スイーツをぜひお楽しみください。
■商品概要
商品名 ：スフィアフラム(炎の球体)
価格 ：2,000円(税込)
■店舗概要
店舗名 ： XXOCOA(ショコア)
所在地 ： 〒810-0041 福岡市中央区大名1丁目8-38 DAIMYO 509 1F
URL ： https://xxocoa.com/
オンラインショップ： https://www.xxocoa-ec.com/
TEL ： 092-791-3233
営業時間 ： 11時～19時〈水曜定休〉※10月のみ火・水・木定休
アクセス ： 福岡市営地下鉄空港線 赤坂駅 徒歩で5分
西鉄天神大牟田線 西鉄福岡(天神)駅 徒歩で10分
