システム環境設定の[一般]パネルにある[アクセントカラー]部分で任意の色を選べます。その下の[強調表示色]を変えると、選択中の文字列の色などが変わります

システム環境設定の[一般]パネルにある[アクセントカラー]部分で任意の色を選べます。その下の[強調表示色]を変えると、選択中の文字列の色などが変わります